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日前，由贵州省商务厅、贵州省文化和旅游厅、贵州省人力资源和社会保障厅联合主办的2025年贵州省生态黔菜职业技术大赛在贵阳举行，本次大赛以“技炫生态黔菜·匠心美食贵州”为主题，设置“名菜”“名小吃”“名店”“名厨”“名厨新秀”五大比赛项目。
活动现场
在本届大赛中，六盘水市参赛企业紧扣“生态黔菜”主题，充分展现六盘水饮食文化的深厚底蕴与现代活力。其中，贵州酥禧食品有限公司王媛制作的“刺梨小酥”、杜家怪噜粉杜明清出品的“杜家酸汤饭”、天下第一锅徐军打造的“蒸蒸糕”，凭借生态食材的本味呈现与传统技法的匠心创新，从全省众多参赛作品中脱颖而出，在“名小吃”项目中斩获佳绩。
下一步，六盘水市商务局将持续助力全省餐饮经济高质量发展，让“生态黔菜·凉都味道”飘香更远，真正将凉都的刺梨、乌洋芋、黑山羊、普田牛肉等生态食材，打造为闪亮的餐桌“金名片”。
贵州日报天眼新闻记者 桂榕
编辑 李佳琪
二审 刘定珲
三审 孙勤
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